A Rota do Vinho e da Cava da Ribera del Guadiana deseja expressar a sua gratidão, in memoriam, à senhora María Isabel Mijares y García-Pelayo pelo seu indiscutível contributo ao mundo e à cultura do vinho.
Natural de Mérida, na Extremadura, é uma figura icónica no mundo do vinho, da enologia e da cultura gastronómica. O seu percurso é um testemunho de dedicação, paixão e excelência em diversas áreas, desde a química à literatura, deixando uma marca indelével no setor vitivinícola nacional e internacional.
Desde cedo que María Isabel demonstrou o seu interesse pelo mundo do vinho e da ciência. Após concluir o ensino básico e secundário em Mérida, prosseguiu os seus estudos em Madrid, onde se licenciou em Química Inorgânica pela Universidade Complutense. No entanto, a sua verdadeira paixão pelo vinho levou-a a procurar uma especialização em enologia na prestigiada Universidade de Bordéus, França, sob a tutela do conceituado Dr. Emile Peynaud.
Após obter o seu diploma em enologia e degustação de vinhos, María Isabel regressou a Espanha para iniciar uma carreira prolífica e inovadora no mundo do vinho. Em 1975, fundou o Laboratório de Análise e Controlo Enológico (LACE) em Madrid, prestando serviços de consultoria enológica a adegas de toda a Espanha.
A sua expertise não passou despercebida, tendo sido nomeada Membro Titular da Real Academia de Gastronomia e Presidente do Conselho Regulador de Vinhos de Valdepeñas na década de 1980. Desde então, ocupou cargos de destaque em feiras e eventos internacionais, incluindo o cargo de Vice-Presidente da Feira Alimentaria de Barcelona e Presidente da Feira Intervin.
Para além do seu trabalho como consultora enológica e diretora técnica, María Isabel tem sido uma escritora e oradora prolífica, partilhando o seu conhecimento e paixão pelos vinhos em publicações nacionais e internacionais, bem como em conferências e simpósios em todo o mundo.
A sua influência estende-se para além das fronteiras de Espanha, atuando como jurada em prestigiadas competições internacionais de vinhos e bebidas espirituosas e assessorando projetos de vinificação em países como a Bolívia, Peru, Argentina e Brasil.
O seu legado no mundo da cultura do vinho e da gastronomia é inegável. Os seus contributos como enóloga, escritora, oradora e defensora da qualidade e da excelência deixaram uma marca duradoura na indústria, inspirando gerações de profissionais e amantes do vinho em todo o mundo. Deixou-nos como pioneira e defensora incansável dos direitos das mulheres no setor vitivinícola.
Entre os inúmeros prémios que recebeu ao longo da sua vida, gostaríamos de destacar três que a deixaram especialmente entusiasmada: Filha Favorita de Mérida, Prémio Musa de la Vendimia na Iberovinac e Embaixadora do Cava de Almendralejo.
