BAR LA BODEGA DE PÉREZ
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Presunto ibérico com boa tinta
Sinta o prazer único desta joia da gastronomia mundial
Abrimos o nosso apetite conhecendo o belo castelo de Montánchez que data do século XII, levantado durante a ocupação almohade. Junto a ele, o seu cemitério, que foi nomeado em 2015 como “O cemitério mais bonito de Espanha”, pela sua singularidade e sobretudo pelas suas vistas.
Este castelo coroa a localidade de Montánchez e apresenta-nos a sua excelente situação geográfica, que dá o sabor tão peculiar aos seus presuntos.
Depois de conhecer este espetacular monumento, considerado uma das maravilhas da Região da Serra de Montánchez e Tamuja, continuamos a nossa experiência gastronómica com uma aula express de corte de presunto, por um dos melhores cortadores profissionais da vila, descobrindo assim os segredos e curiosidades deste manjar que encontra nestas serras o seu melhor aliado para lhe dar, justamente, o qualificativo de único e autêntico.
Desfrutará de uma prova de três tipos de presunto harmonizada com vinhos e espumantes D.O. Ribera del Guadiana.
E como se diz que do porco se aproveita “até os andares”, aproveitamos para terminar com uma degustação de enchidos provenientes do nosso amigo o porco ibérico e dos queijos mais requintados da zona. Para o presunto de toucinho, bom copo de vinho!
