A Rota do Vinho e Cava Ribera del Guadiana participa mais um ano nesta iniciativa cultural que permite estabelecer ligação com os e as jovens universitários

O cava de Almendralejo colocará esta quinta-feira, 7 de maio, o ponto final numa nova edição da Aula Cultural do Vinho da Universidade CEU San Pablo de Madrid, um projeto enquadrado no “Campus Life” dirigido pelo professor da Faculdade de Humanidades e Ciências da Informação e diretor de “Enoturismo 360º” e “Tiempo de Vinos”, Jorge Solana.

A Aula Cultural do Vinho combina aprendizagem teórico-prática com experiências de provas guiadas. Experiência que, nesta ocasião, será liderada por Isabel García, técnica da Rota do Vinho e Cava Ribera del Guadiana.

O objetivo desta iniciativa cultural é divulgar a cultura do vinho entre os e as universitários, assim como a repercussão económica deste setor e o seu contributo para o Produto Interno Bruto (PIB) do país.

“Trata-se de facilitar informação aos e às jovens para que possam apreciar o vinho”, sublinha Solana, que destaca que raramente se tem presente que o vinho é mais um dos produtos que compõem a conhecida dieta mediterrânica.

LIGAR-SE AOS E ÀS JOVENS

A Rota do Vinho e Cava Ribera del Guadiana participa desde a origem desta iniciativa que possibilita estabelecer ligação com os e as jovens universitários.

Nesta nova edição, a décima segunda, García realizará uma prova comentada de cava de Almendralejo. Cinco adegas localizadas neste município pacense elaboram este espumante que faz parte da Denominação de Origem (DO) Cava.

Instaladas na zona mais meridional e ocidental da DO, na zona vinícola de Almendralejo, o seu relevo praticamente plano e o seu clima proporcionam-lhes condições únicas para produzir Cava de Guarda, Cava de Guarda Superior Reserva e Cava de Guarda Superior Grande Reserva.

Almendralejo é o único município da Extremadura com DO Cava desde 1983, uma história que começou no início dessa década pela mão de empresários da localidade que souberam reconhecer a adequação de criar este produto único. De facto, a capital da comarca extremenha de Tierra de Barros é a única cidade que possui um museu totalmente dedicado ao cava.

Nesta ocasião, a trintena de alunos e alunas que participarão na prova comentada degustarão Xarel.Lo de Romale Brut Nature, Rosado de Romale Brut Nature, Chardonnay Bodegas Vía de la Plata e Brut Nature Reserva de Paiva.

FUTURO

Uma década depois do início da Aula Cultural do Vinho, Solana destaca o interesse que esta atividade desperta entre a comunidade universitária. Nela participam estudantes de diversos cursos como Medicina, Informática, Biologia ou Humanidades.

Os produtos extremenhos, refere, agradam sempre e surpreendem. “Surpreende muito, por exemplo, que o cava seja produzido em Almendralejo”, garante, acrescentando que também impressiona os alunos a qualidade destes espumantes extremenhos.

Para a técnica da Rota, Isabel García, a experiência é sempre positiva, pois permite que os e as jovens conheçam a cultura existente em torno do vinho e do cava. “A maioria associa o cava ao Natal. Quando, após a prova, descobrem todos os tipos, as variedades da uva, a elaboração e a versatilidade com a gastronomia, a sua reação é muito positiva. Ficam encantados e dispostos a continuar a beber cava”, afirma.

O cava de Almendralejo encerrará com um “brinde” esta nova edição da Aula Cultural do Vinho, com os olhos postos na seguinte, para divulgar a cultura do vinho e do cava entre os e as universitários.