Pago de las Encomiendas
A Adega las Encomiendas é uma empresa familiar com vinhas próprias, localizada no coração de Tierra de Barros, onde são produzidos vinhos da mais alta qualidade e singularidade, respeitando sempre as vinhas, o ambiente e a sociedade.
A Adega las Encomiendas foi fundada em 2007, após várias gerações dedicadas ao desenvolvimento das vinhas da família. As suas técnicas de vinificação, reconhecidas a nível nacional, incluem a vindima nocturna, que procura um produto natural sem alterações, a selecção das melhores uvas, processos de produção totalmente controlados para intensidade aromática e, sobretudo, o seu revolucionário sistema de vinificação por “gravidade directa”, um dos poucos em Espanha que utiliza este método, que procura, acima de tudo, evitar movimentações desnecessárias que alterem o estado natural das uvas. O estágio em barricas novas de carvalho francês confere aos vinhos nuances únicas.
» Camino de San Isidro s/n
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Outros dados de interesse
Horário:
Segunda a sexta-feira: 9h às 14h e 16h às 20h
Sábado: 9h às 14h
Sábados à tarde, domingos e feriados, apenas por marcação.
A adega Pago de las Encomiendas junta-se à nova Adega Interpretativa de Envelhecimento Biodinâmico, uma instalação única a nível nacional e internacional pelo seu conteúdo interpretativo, distribuição espacial e processo de vinificação e envelhecimento biodinâmico.
Devemos ainda acrescentar que é a única adega do país com aeroporto próprio e que possui um hotel no cenário mágico das suas vinhas, onde se pode caminhar, andar a cavalo e experienciar a vinha mais autêntica de uma vista aérea tudo isto tornando a visita ao Pago de las Encomiendas inesquecível.
